El programa de Técnico Agrícola Certificado en Agricultura Ecológica (COFT) se desarrolló como una especialización optativa dentro de la vía de Educación Profesional y Técnica en Agricultura, Alimentación y Recursos Naturales (AFNR) del Departamento de Educación de EE.UU.
Sobre el Programa
Diseñado para estudiantes de enseñanza secundaria y postsecundaria, el programa proporcionó una base en agricultura orgánica mediante una combinación de instrucción en el aula y experiencias prácticas de aprendizaje en el mundo real. El plan de estudios hacía hincapié en un enfoque participativo centrado en el alumno para desarrollar conocimientos, habilidades y preparación profesional en agricultura ecológica.
El programa COFT preparaba a los estudiantes para incorporarse a la mano de obra agrícola desarrollando:
Los cursos iban más allá de las clases tradicionales, integrando el aprendizaje experimental, la colaboración y los conceptos de ciencia aplicada. Los estudiantes se enfrentaron a retos reales de la agricultura ecológica, trabajando junto a educadores, agricultores y compañeros para profundizar en su comprensión de los sistemas alimentarios sostenibles.
El plan de estudios se diseñó para salvar la distancia entre la educación técnica y el lugar de trabajo mediante:
El programa se basó en recursos educativos punteros, como Teaching Organic Farming and Gardening (Centro de Agroecología de la UC Santa Cruz) y FoodSpan (Universidad Johns Hopkins), para proporcionar una base sólida en sistemas ecológicos y producción de alimentos.
Nos basamos en este trabajo para ampliar el acceso a la formación y educación ecológicas.
Próximamente cursos en línea del COFT: permanece atento a las actualizaciones
